Jau atėjo rudenėlis,
Krenta lapai, pučia vėjas,
Šiaušia medžių šakeles
Ir vaikučių galveles.
O kai ima smarkiai pūsti,
Negali net atsidūsti.
Debesėliai susiraukė,
Rudeninį dangų raukia.
Jis išvargusią žemelę
Beria lietų po lašelį.
Kai prapliumpa smarkiai lyti
Nei takelio nematyti.
Ei, vaikai, ruduo atėjo
Daug lietaus ir šalto vėjo,
Paskubėkit į namus
Kol nepermerkė lietus.
(А.С. Пушкин)
Kiekvieną dieną važiuodama į darbą ir iš darbo, žaviuosi šių metų rudeniniu oru: saulėta, šilta ir pasakiškai gražu. Taip ir norisi pagaut krentančius lapus ir su jais pažaisti. Tikėjaus, kad spėsiu iki lietaus tai padaryt. Ir šiandien mums tai pavyko:
Vietoj padariau rožytes iš lapų ir papuošiau dukrytę (kaip tai daroma galite pažiūrėti čia: http://www.lobzik.pri.ee/modules/news/article.php?storyid=244):
O grįžusi namo papildžiau savo rudenišką stalo kompoziciją rožėmis iš klevo lapų:
Лес, точно терем расписной,
Лиловый, золотой, багряный,
Веселой, пестрою стеной
Стоит над светлою поляной.
Березы желтою резьбой
Блестят в лазури голубой,
Как вышки, елочки темнеют,
А между кленами синеют
То там, то здесь в листве сквозной
Просветы в небо, что оконца.
Лес пахнет дубом и сосной,
За лето высох он от солнца,
И Осень тихою вдовой
Вступает в пестрый терем свой...
Иван Бунин
Jeigu pasakyčiau, kad nemėgstų gaminti, matyt mane pažįstantis nepatikėtų :) Iš tikrųjų, gaminti kartais mėgstų ir kad ilgam užtektų :) Taigi, noriu pasidalint skaniomis rudeniškomis salotomis, kurias atradau visai neseniai (receptas iš Darbštuolės), patiko man ir palankiai buvo įvertintos artimųjų. Svarbiausia, jos "ilgai grojančios" - prisidarei 3 litrus ir valgai visą savaitę.
Reikia:
Didelė kopūsto gūžė, didelis burokėlis, morka, 5-8 česnako skiltelės;
Marinatui:
1 l vandens, 1/2 stiklinės aliejaus, nepilna stiklinė paprasto ar obuolių acto, stiklinė cukraus, 2 šaukštai druskos
Paruošimas:
Kopūstą supjaustyti plonais šiaudeliais, morką ir burokėlį sutarkuokite stambia tarka (aš ir kopūstą tarkavau:), česnakus susmulkinkite (aš per česnakinė išspaudžiau). Viską sudėkite į emaliuotą puodą ar 3 l stiklainį, truputį pagrūskite.
Marinatui skirtus produktus pakaitinkite iki virimo ir užpilkite daržoves. Palikite parą marinuotis.
Mano pastebėjimas. Man marinato gavosi per daug. Salotų prigrūdau 2 l stiklainį ir dar puodę liko nemažai, o marinato vos ne pusę teko iš pilti, nes jo tiek nereikėjo. Kitą kartą darysiu per pusę.
Toliau plečiasi mano naminio maisto racionas :) Šį kartą įdėsiu receptuką labai skanios duonos. Jau kepiau 3 kartus. Greitai ir paprastai pasigamina, o valgoma ir vietoj duonos, ir vietoj pyrago :)Receptas aišku ne mano, iš kažkokios knygutės, draugai pasidalino. Vieną kartą bandžiau kepti su razinom (žr. nuotrauką), tai lyg ir be jų man skaniau. Reikės kada pabandyt su rūginiais miltais.
Sudėtis:
2/3 stiklinės kviečių sėlenų;
2/3 stiklinės avižinių dribsnių;
2/3 stiklinės linų sėmenų;
2/3 stiklinės saulėgrąžų sėklų (lukštentų);
2/3 stiklinės moliūgų sėklų (lukštentų);
2-3 arb. Šaukšteliai druskos (ištirpinti vandenyje);
2 šaukštai aliejaus, truputis sezamo sėklų (kepimo skarda ištepti ir pabarstyti)
RAUGAS
Paruošimas:
Visus ingredientus sumaišome. Supilame vandenį su druska ir maišome apie 5 min. gauname lipnia tirštą tešlą (nuimame 3 šaukštus rūgimui, sekančiam kepimui, laikome šaltai)
Dėti į orkaitę, nustatyti 200 laipsnių temperatūrą ir kepti apie 1 val 15 min.
Po pirmo bandymo atšoko noras daryti jogurtą, bet džiaugiuosi, kad šalia yra žmonių, kurie pastebi mano norus ir po to tam tikrom progom juos išpildo :) Taigi, turiu jogurtinę!!!!Jau 4 kartus dariau joje jogurtą, ir kiekvieną kartą jis gaunasi. Bet šiek tiek skirtingas.
Pirma kartą dariau iš naminio pieno, kuri šiek tiek pašildžiau, o po to atvėsinau šiek tiek. Gavos skanus tirštas jogurtas. Po to du kartus dariau iš parduotuvinio 6alto pasterizuoto pieno, irgi gavosi šiek tiek skystesnis jogurtas. Ketvirtą kartą dariau vėl iš pašidinto naminio pieno ir gavosi labiau kefiras, nei jogurtas :))))
Instrukcijoje rašo, kad reikia jogurtinėje palaikyt 12 val., bet man neišeina tiek laikyt...Išėmus iš jogurtinės reikia palaikyt šaldytuvę.
Valgau su uogiene, sėlenom (dėja, vaikai labai nenoriai valgo, tik dukrą kartais prikalbinu, kad labai sveika :)
O neseniai dariau iš tokio jogurto nacionalinį graikišką patiekalą (padažą) tzatzikį. Kai dar kelis kartus padarysiu, tai aprašysiu, kas man gaunasi. Bet kurio atveju ypatingas skonis ir labai gerai eina su bulka vakarienei :)
Po kelių eksperimentų su kvapais, nusprendžiau, kad eterinių aliejų nedėsiu, o naudosiu žoleles, kurias sumaišau su šaltu vandeniu ir jame tirpdinu šarmą. Šį kartą ėmiau juozažoles ir čiobrelius. Įdėjus visą šarmą tempertūra pakilo iki 110 laipsnių!
Kas liečia eterinius aliejus, tai jų atsisakiau dėl to, kad jie nepaprastai pakelia muilo savikainą, jei naudoji gerą (1 kg muilo reikia 15-30 ml EA...), o rezultate po 6-8 savaičių muilo brendimo, to kvapo nedaug ir lieką, ypač citrininių. Galvoju, jei kada norėsiu kokio kvapo, tai ištirpinsiu muilo gabaliuką, įlašinsiu sau kelis lašus. Muilas sustings ir iš karto gali naudotis jau su kvapais :)
Kadangi nuo palmių aliejaus muilas ir taip buvo ryškiai oranžinis, tai nuspalvinau ruda spalva tik dalį muilo: įdėjau į muilą po pėdsako nuostabiai kvepiančios kavos su makadamijų kvapu.
Sudėjau į dežutes ir išvažiavau. Todėl kitaip negu paprastai, šį kartą muilą pjaustysiu tik po savaitės. Tikiuosi rezultatų nenusivilsiu :)
